La nostra storia 

Tre fratelli fiorentini Doc,  Pino, Gianluca e Francesca gestiscono con semplicità e professionalità il Mirò Restaurant & Bistrot a Vieste, aperto nel mese di Luglio 2020 in piena pandemia. 

La nostra chef Francesca, porta con sè la passione della cucina del suo papà Michele e della sua mamma Rosetta, e da quì il nome MIRO' , che nel tempo gli hanno insegnato gran parte delle ricette tipiche dei piatti viestani, e che, con piccole rivisitazioni, danno vita ad un menù molto originale ed apprezzato a Vieste, per la sua semplicità nei gusti,  per gli abbinamenti fedeli e mai forzati, come invece spesso accade nelle nuove tendenze gourmet del mangiare, che non trovano spazio nella nostra cucina !

Materie prime di qualità con verdure ed ortaggi locali e con carni selezionate di provenienza toscana date le origini dei fratelli del Mirò sono gli ingredienti principali della nostra cucina, che vengono conditi con profumi e spezie del Gargano terra meravigliosa e ricca di cultivar e tradizione contadina. 

Il Mirò Restaurant è stato ristrutturato durante l'inverno 2023, in stile vintage urban retro', con arredi originali e confortevoli dotando la nostra veranda esterna e la saletta interna di climatizzazione estate-inverno. Dal mese di Giugno allestiamo ampio dehors esterno adiacente il bellissimo Hotel Palace con tavoli vista mare sul lungomare nord di Vieste verso la spiaggia e baia di San Lorenzo. 

Il nostro Barman, Pino con esperienza ultradecennale trascorsa a Firenze, propone ampia varietà di Cocktail aperitivi e non, con selezione di vini Doc Pugliesi per lo più ed ottima birra HB alla spina accompagnati da stuzzicherie o un buon  tagliere di formaggi tipici scelti del Gargano e salumi DOP italiani. 

La famiglia per noi è importante ed i nostri clienti ne fanno parte.

Ristoranti Vieste - MiròViesteRestaurant -Vieste ristoranti pesce - Puglia tipica